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Sauerkraut aus Rotkohl

ūüĆŅūüßô Experimentabschluss Rotkohl-Sauerkraut ūüßôūüĆŅ


Vor einigen Wochen hab ich eich gezeigt, dass ich unseren ersten Rotkohl geerntet habe und diesen verarbeitet und in dem Gärtopf gepackt habe. 


Jetzt war es soweit und ich komnte gucken wie es geworden ist. 


ūü•≥ūü•≥ūü•≥Hurra es hat geklappt ūü•≥ūü•≥ūü•≥


.....f√ľr das erste Mal und ohne wirklichen Plan. Hat es super funktioniert. Ich hab das Sauerkraut gleich in Gl√§ser abgef√ľllt und jetzt sind sie im Backofen zum Einkochen.¬†


Hier mal kurz die Beschreibung f√ľr das Einkochen im Backofen:


Stelle die verschlossenen Gl√§ser in ein Fettpfanne oder gro√üe Auflaufform und f√ľlle sie 2 bis 3 cm hoch mit kaltem Wasser. Schiebe das Blech mit den Gl√§sern in den Ofen und stelle die Temperatur ein. Mit 175 ¬įC Ober- und Unterhitze machst du eigentlich nie etwas falsch. Sobald das Wasserbad zu kochen beginnt, schaltest du den Ofen wieder aus und l√§sst die Gl√§ser f√ľr weitere 30 Minuten stehen.


Also f√ľr alle die es sich noch nicht getraut haben. Veruscht es ruhig, es ist eigentlich nicht schwer und gibt so ein tolles Gef√ľhl, wenn es geklappt hat.¬†



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