Hexenküche - Lecker und Fein
Hexenküche - Lecker und Fein · 08. Juni 2026
Holunder-Lemon-Curd – Frühsommer im Glas Dieses Rezept ist aus verschiedenen Ideen, etwas Erfahrung und einer guten Portion Bauchgefühl entstanden. Beim Kochen lasse ich mich gerne von den Zutaten leiten und vertraue darauf, was sich stimmig anfühlt. Die zarten Holunderblüten treffen hier auf die frische Säure der Zitrone und verbinden sich zu einem cremigen Aufstrich mit besonderem Aroma. Blumig, frisch und sonnig – wie ein warmer Frühsommertag, den man im Glas festhalten möchte....
Hexenküche - Lecker und Fein · 26. Mai 2026
Heute war einer dieser ganz normalen Tage. Ich kam aus dem Laden nach Hause, hungrig, etwas müde, und fragte mich: Was esse ich jetzt eigentlich? Auf Brot hatte ich überhaupt keine Lust. Also schaute ich in die Küche und entdeckte noch Nudeln. Während das Wasser kochte, ging ich einfach in den Garten. Ohne großen Plan. Ich begann zu sammeln, was gerade da war und mich anlachte: Brennnessel, Estragon, Spitzwegerich, Schafgarbe, Frauenmantel, Brombeerblätter, Gänseblümchen usw. Wilde...
Hexenküche - Lecker und Fein · 21. April 2026
🌿 Kräuter-Zauber-Grünkern-Bratlinge aus dem Ofen Diese Kräuter-Zauber-Grünkern-Bratlinge sind aus einem klassischen Rezept entstanden – aber mit ein paar kleinen Änderungen wurden sie zu meiner ganz persönlichen Lieblingsvariante. Perfekt für alle, die es herzhaft, aromatisch und unkompliziert mögen. Durch frische Kräuter, eine würzige Brühe und die Zubereitung im Ofen bekommen die Bratlinge eine besonders feine Note – außen leicht knusprig, innen schön saftig. Zutaten (für...
Hexenküche - Lecker und Fein · 05. April 2026
Mein Seelenkaffee Es gibt diese besonderen Momente, die sich nicht planen lassen. Momente, in denen ich spüre, dass ich kurz innehalten möchte. Nicht funktionieren, nicht weitermachen sondern einfach da sein. Genau dann entsteht mein Seelenkaffee. Er ist kein Getränk für jeden Tag. Im Gegenteil. Ich trinke ihn ganz bewusst nur dann, wenn ich das Gefühl habe: Jetzt brauche ich etwas Besonderes. Etwas, das mich wärmt, mich zurück zu mir bringt und mir einen kleinen Raum nur für mich...
Hexenküche - Lecker und Fein · 15. März 2026
Der Frühling zeigt sich endlich wieder von seiner grünen Seite –und damit beginnt für mich eine der schönsten Zeiten im Jahr: die Wildkräutersaison. Heute waren wir das erste Mal in diesem Jahr auf meiner liebsten „Kräuterbutter-Runde“ unterwegs. Diese kleine Strecke im Wald und am Wegesrand ist für mich jedes Jahr etwas ganz Besonderes, denn hier wächst alles, was ich für eine aromatische Frühlingskräuterbutter brauche. Schon nach wenigen Minuten begegnet uns der erste Star...
Hexenküche - Lecker und Fein · 31. August 2025
Der Goldene Pfirsich-Ketchup Der Pfirsich Symbol für Fülle, Liebe und Lebenskraft ist nicht nur eine köstliche Frucht, sondern auch ein Geschenk der Natur mit tiefer Bedeutung. In vielen Kulturen gilt er als Zeichen der Unsterblichkeit, der Zärtlichkeit und des Neubeginns. Seine weiche Haut, sein süßer Duft und das saftige Fruchtfleisch erinnern uns daran, achtsam und mit Freude im Hier und Jetzt zu genießen. Diese Pfirsiche habe ich geschenkt bekommen und weil wir es nicht so schnell...
Hexenküche - Lecker und Fein · 17. Juni 2025
Rosenblütenwasser Ein Hauch von Venus im Glas In letzter Zeit habe ich eine neue kleine Leidenschaft entdeckt, die mich tief berührt: Rosenblütenwasser. Es ist so einfach in der Zubereitung und doch so sinnlich, so magisch. Ich pflücke die zarten Blütenblätter einer Duftrose, am liebsten früh am Morgen, und lege sie in eine Flasche mit frischem Wasser. Dann darf dieses Wasser für einige Stunden, manchmal sogar bis zu zwölf, im Kühlschrank ruhen und durchziehen. Der Moment, in dem ich...
Hexenküche - Lecker und Fein · 18. Mai 2025
Sprudelnde Zaubertränke Mein Experiment mit Wasserkefir In meiner kleinen Hexenküche brodelt es wieder – diesmal nicht in einem dampfenden Kupferkessel, sondern in schlichten Gläsern mit Deckel. Ich habe mich an ein neues Kapitel lebendiger Zauberkunst gewagt: Wasserkefir. Ein sprudelnder Verbündeter aus der Welt der Mikroben, voller Leben, voller Magie und überraschend lecker! Wer mich kennt, weiß: Kristalle sind meine treuen Gefährten. Ob Amethyst, Bergkristall oder Rosenquarz, ich...
Hexenküche - Lecker und Fein · 25. März 2025
Der Frühling hat seine Tore geöffnet. Die Erde erwacht, die Sonne gewinnt an Kraft, und die ersten Wildkräuter durchbrechen das alte Laub, voller Leben und Energie. Die Tag- und Nachtgleiche hat den Wechsel eingeläutet – Licht und Dunkel hielten für einen Moment inne, bevor das Leben nun in voller Blüte erstrahlt. Dieses Brot ist das erste kraftvolle Brot des Jahres, geboren aus den frischen, wilden Kräutern des Frühlings, der Fülle einer Nussmischung und der stillen Kraft des...
Hexenküche - Lecker und Fein · 09. Februar 2025
Golden Mango Spice Die neue Currymischung für exotische Geschmackserlebnisse Ich freue mich, dir meine neue Currygewürzmischung Golden Mango Spice vorzustellen! Diese einzigartige Mischung vereint nicht nur den typischen Currygeschmack, sondern auch die fruchtige Süße von Mango mit der frischen Tiefe von Tomate – eine perfekt abgestimmte Kombination. Sie ist aromatisch, würzig und bringt genau die richtige Balance zwischen Fruchtigkeit und Wärme. Golden Mango Spice ist vielseitig...